続：気ままな「ワシ」

消費減税か？
確かに骨類も来月から値上がりするし
これ以上の値上げはかなりヤバいです
原価が凄いもんね！人を入れていないから
営業できているけど、人をたくさん入れて営業している店の仕組みが知りたい
１つはカップラーメン化
うちみたいにスープにガッツリ材料をかけるのではなくタレや具にシフトしているお店
あれは楽だし原価も低いです
味に深みがないので食べる人が食べればわかってしまうのが難点かな？