2024年05月31日
5月31日の記事
明日アディゼロSL2がなんと明日発売されるのか！
知らなかったー‼️
ライトストライクプロを今回は全面に挟んだそうです
来週の水曜日は昼営業だけなので、NIKEのペガサス41と試し履き。いやぁ〜水曜日が楽しみだな（笑）
ボストン13もそろそろ発表かな？
2024年05月31日
5月31日の記事
安田記念はソウルラッシュで決まりですよ
調子、実績、馬体、騎手
モレイラも後1勝したいのは間違いなく
勝負けは最低するでしょうね
相手はわかりません（笑）雨だし人気薄が入る？
可能性はありますよね
エルトンバローズ、ガイアフォースの杉山厩舎の2頭はかなり怖いですよ
調子、実績、馬体、騎手
モレイラも後1勝したいのは間違いなく
勝負けは最低するでしょうね
相手はわかりません（笑）雨だし人気薄が入る？
可能性はありますよね
エルトンバローズ、ガイアフォースの杉山厩舎の2頭はかなり怖いですよ
2024年05月30日
5月30日の記事
仕込みが終わり帰宅すると届いていました
ランニングキャップ
onのを使っているのですが蒸れるんですよ（笑）
一応横に穴は開いていますけど。雨用に降格です
横にもっと大きな穴が開いてないとこれからの季節は厳しいです。しかも超軽量‼︎かなりいいです
明日は急遽、鶏白湯の仕込みが入ったし疲れそう
Posted by
hakutouwashi
at
15:13
2024年05月29日
5月29日の記事
お酒を飲みながら海老つけ麺を数回頭の中で作りました。動物系は通常のつけ麺より弱く鶏白湯とり強い感じ
海老のブレンドが1番の問題
目の前に海老が５種類ぐらいあれば味見して
2パターンか3パターンに簡単にブレンドかわかるので楽なんですよ。１分あれば余裕
ネットだと難しい！酒のアテには最高ですが（笑）
海老のブレンドが1番の問題
目の前に海老が５種類ぐらいあれば味見して
2パターンか3パターンに簡単にブレンドかわかるので楽なんですよ。１分あれば余裕
ネットだと難しい！酒のアテには最高ですが（笑）
2024年05月29日
5月29日の記事
夕方涼しくなったら10キロ走ろうと思ったけど
枝豆の誘惑に負けて今から晩酌
明日からまた頑張ります
さて、妻と鶏白湯つけ麺の話になりました
週末しか来店できないお客様に申し訳ないとなり
う〜ん！明日朝一に発注すれば金曜日に仕込んで土曜日に提供できるか？となりました
肉屋さん次第ですね
決まりましたからホームページの方でお知らせします
2024年05月29日
5月29日の記事
娘の授業参観に行ってきました
これで最後かな？
6年生なので、どのクラスも落ち着いているし
先生方もベテランなので去年みたいな学級崩壊がなく
安定していました
去年は1組が崩壊してました（笑）
娘のプロフィールに好きな動物
犬、ハムスター、わしと書いてあって笑った(^^)
これで最後かな？
6年生なので、どのクラスも落ち着いているし
先生方もベテランなので去年みたいな学級崩壊がなく
安定していました
去年は1組が崩壊してました（笑）
娘のプロフィールに好きな動物
犬、ハムスター、わしと書いてあって笑った(^^)
Posted by
hakutouwashi
at
14:37
2024年05月29日
5月29日の記事
お昼はピザとパスタ
お腹一杯（笑）
2024年05月29日
5月29日の記事
アディゼロSL（ホワイト）を履いて走るのが
今日で最後
設定距離まで約15キロ。800キロぐらいかな？
出発する前に最低15キロ
できれば20キロ走りたい。最後に俺を導いてくれ‼︎
ジョグなのに緊張感ありました（笑）
それだけ今の僕にはハードルが高いのですよ
結果的に20キロを４分31秒ペースで走れました
20キロ走れたのは2ヶ月ぶりじゃないかな？
少し体調が戻ってきた証拠
帰宅してからシューズをチェック
アッパーやクッション、ミッドソールはヘタレていますがアウトソールだけは、まだまだ元気
adidasはアウトソールのグリップ力と耐久性が高い
去年の５月に３時間ジョグで37キロ走ったのが1番の思い出かな？
本当にありがとう♪お疲れ様
普段履きに使おうかな？そんな事を言ってたらきりがないんですけどね（笑）
2024年05月28日
5月28日の記事
無事に限定も終わりました
皆様ありがとうございました
鶏白湯ラーメンの時でもこんなに人気がありませんでした。理由がいまだに分からず
前回、ラーメンの時よりスープの旨味は凄くよくできていて絶対にラーメンの方が美味しいよなと思っていたのはここだけの話（笑）
濾し方は前回の方が良かったですね。道具に負荷を凄いかけるのでボロボロになりそうだなと今回は変えたんですよね
今回やってみて味が単調ですよ、やっぱり
魚介が入っている複雑なスープだと引き込む感じがあるけど単調な分そこはないです。豚骨も同じですけど
良く言えばわかりやすいのでウケがいいのかも？しれませんね。僕から言わせてもらうと、そこが最大の弱点なんです。豚骨、鶏白湯で引き込むラーメンを食べた事が一回もないです
やっぱり、あれは複雑な旨味がスープの温度が下がる事でできる最高の味変なんでしょうね
だから飽きないんですよ
好みの問題がありますが…
油や化調、タレを強くして更にわかりやすくするのも
簡単にできます。また、その手のラーメン店でも流行ってるお店も沢山ありますし、それも正解…
いや大正解な気がします
僕がやっている方が邪道なんでしょうね
今回流行るお店を出店したい気持ちがでてきました
（笑）来月から更に肉が値上げ
それなりに経験を積んできたのでコスパよく
味もそれなりでお得感ある商品、お店
それも悪くないかな？と今回の限定で思いました
流行る＝お客様が満足してくださっている
譲れない部分は残しながら、お客様が満足してもらえるお店…それも悪くはない
20年前の俺だったら超馬鹿にしているでしょうけどね
（笑）
この物価高だからこそ、満足度が今求められています
色々と勉強になった今回の限定でした
皆様ありがとうございました
鶏白湯ラーメンの時でもこんなに人気がありませんでした。理由がいまだに分からず
前回、ラーメンの時よりスープの旨味は凄くよくできていて絶対にラーメンの方が美味しいよなと思っていたのはここだけの話（笑）
濾し方は前回の方が良かったですね。道具に負荷を凄いかけるのでボロボロになりそうだなと今回は変えたんですよね
今回やってみて味が単調ですよ、やっぱり
魚介が入っている複雑なスープだと引き込む感じがあるけど単調な分そこはないです。豚骨も同じですけど
良く言えばわかりやすいのでウケがいいのかも？しれませんね。僕から言わせてもらうと、そこが最大の弱点なんです。豚骨、鶏白湯で引き込むラーメンを食べた事が一回もないです
やっぱり、あれは複雑な旨味がスープの温度が下がる事でできる最高の味変なんでしょうね
だから飽きないんですよ
好みの問題がありますが…
油や化調、タレを強くして更にわかりやすくするのも
簡単にできます。また、その手のラーメン店でも流行ってるお店も沢山ありますし、それも正解…
いや大正解な気がします
僕がやっている方が邪道なんでしょうね
今回流行るお店を出店したい気持ちがでてきました
（笑）来月から更に肉が値上げ
それなりに経験を積んできたのでコスパよく
味もそれなりでお得感ある商品、お店
それも悪くないかな？と今回の限定で思いました
流行る＝お客様が満足してくださっている
譲れない部分は残しながら、お客様が満足してもらえるお店…それも悪くはない
20年前の俺だったら超馬鹿にしているでしょうけどね
（笑）
この物価高だからこそ、満足度が今求められています
色々と勉強になった今回の限定でした
2024年05月27日
5月27日の記事
Mさんご夫妻からいただきました！
いつも本当にありがとうございます
明日のおやつにいただきます♪
さて限定初日でしたが仕込みの半分が本日でなくなってしまいました。理由が全くわからないのが正直な感想です。珍しく早めに告知したから？
いや、支那そばで試したけどここまで人気なかった
つけ麺だから？確かに坦々つけ麺やカレーつけ麺は人気ありましたけど、ここまで人気はなかった…
よくわかりません（笑）
白えびのお菓子をいただいたし
次回は海老つけ麺…人気あるのかな？
全くわかりません
