2025年05月15日
5月15日の記事
近くなのでこちらも寄りました
2025年05月15日
5月15日の記事
朝22キロ走ったのでお腹ぺこぺこ
2025年04月17日
4月17日の記事
去年から胡麻油を変えたのですが
この胡麻油はオススメです‼︎
油の質がとても良いし香りも抜群
今までは餃子やあんかけ焼きそばはお酢をかけていましたが、この胡麻油に変えてからお酢を使わなくなりました
餃子と言えばうちの娘が外食していて
他のお客さんが醤油やラー油などにつけて食べているのを見て驚いてたそうです（笑）
うちは基本的に調味料をそんなに使わないですから
例えば、家で作るシュウマイはもちろん
刺身、寿司、天ぷら、揚げ物、お好み焼きなんかも何もつけないです。妻は刺身に山葵をつけますけど
調味料を使うのはサラダは無化調の胡麻ドレッシング
納豆は醤油、あと味噌汁は少し味噌を入れますね
素材の味を楽しむのがうちの食事のベースなので
子供達も当然そうなります
娘にはよく説明しました。中学生になって友達と食事する機会も増えるので一般的な食事はこうなんだよと
ウインナーに醤油とかびっくりする食べ方をする人とかいますもんね！そんなに味が濃ければウインナー1本で白米お茶碗2杯は食べれます（笑）色んな人がいますよ
2025年04月07日
4月7日の記事
入学式も終わり昼はうどんにビール
3時間座りっぱなしでケツが痛い（笑）
2025年03月18日
3月18日の記事
卒業式も終わり久しぶりに食べ放題
朝はしっかり食べますが昼なので白米は3杯
朝なら5杯食べます
2025年03月11日
3月11日の記事
妻が買ってきた（笑）
懲りないな〜と言いながら一口
うん！不味い
この後味の悪い旨味を何とかできないのかな？
パスタも日清特有だし…
何でこんなに後味悪くて不味いんだ？
と家族会議になりましたがサイゼリヤの方が
全然後味悪くなくて良いとなりました
エキスとか変に凝る方が原価がかかるんですよね
サイゼリヤは去年一回行きましたが
確かにそこまで後味悪くなかったです
その差かな？
このミートソースを普通に食べれる味覚の人は
うちのメニューでは対応できないですね
そこまでわかりやすくしていないので…
2025年03月08日
3月8日の記事
買ってきましたよ〜
テレビの影響で本命のミートソースが売切れでした
チャーハンとロールキャベツは論外です
チャーハンの旨味がヤバくて、これ食べて大丈夫なの？と真剣に妻に聞いてしまいました
美味い不味い以前の話
これを食べてわからない人なんていません！
あれは番組の企画で芸能人もこんなの食べて
芝居するなんて大変だなと感心しました（笑）
ハンバーグが1番まともでしたよ
ただ、よくある市販の味ですけどね
泥酔で出されても何だこの業務用は？とわかるぐらい
素面では一口食べるのが精一杯
残りは長男に任せました（笑）
チャーハンの旨味は本当にヤバかった
特に香味油にネギとか入れている味がしたけど
後味の悪さと言ったら…
食べた後に娘も口直しに何か食べよう！と言ってました
（笑）
チャーハンは油がキモで中華だと素揚げで様々なエキスが入っています。鍋振りなどが注目されていますが
油が結構大事です。店によっては食べ物以外を油でやっている店もありますが、それ以上は言えません（大笑）
しかし久しぶりにここまで不味い物を食べましたね
今年不味かったもの第1位確定です
娘曰くセブンのチャーハンの方が全然美味いそうです
2025年02月27日
2月27日の記事
つけ麺の麺を熱盛りにして自宅からミートソースを持ってきて食べだら生パスタみたいにモチモチして美味しかった
少し前からつけ麺の麺が変わりました
小麦粉の配合ではなく製麺方法を変えたのです
食べやすくなり手で締めていても吸い付く？感じで
メチャクチャ気持ち良いです（笑）
同じ製法をラーメンの麺にもやりましたが
良くなかったので直ぐに戻しました
つけ麺の方は確実によくなりましたよ！
2025年02月27日
2月27日の記事
久しぶりにブロイラーの鶏モモを食べました
思い出したのが昔有名なお店が偽装で
地鶏と言いながらブロイラーを出していて
記者会見で大変な事になった事がありました
お客さんからのクレームではなく内通者から発覚したのを知って当時驚きましたね
地鶏とブロイラーの差がわからないのか？と
普通に考えて肉の旨味でバレるし
濃い味付けをしても肉質と脂質でバレる
〇〇のやわら煮ならバレないかもしれないけど
これ地鶏を使う必要がないよな！となるし…
そのくらい違うので情報や高級店という雰囲気で
わからなかったのかな？と今考えても不思議な事件ですね。料理人の腕が良かったなら尚更素材の味でわかるしバレないような細工をしたにしても限界があり
普通にわかりますけどね
本当に不思議
思い出したのが昔有名なお店が偽装で
地鶏と言いながらブロイラーを出していて
記者会見で大変な事になった事がありました
お客さんからのクレームではなく内通者から発覚したのを知って当時驚きましたね
地鶏とブロイラーの差がわからないのか？と
普通に考えて肉の旨味でバレるし
濃い味付けをしても肉質と脂質でバレる
〇〇のやわら煮ならバレないかもしれないけど
これ地鶏を使う必要がないよな！となるし…
そのくらい違うので情報や高級店という雰囲気で
わからなかったのかな？と今考えても不思議な事件ですね。料理人の腕が良かったなら尚更素材の味でわかるしバレないような細工をしたにしても限界があり
普通にわかりますけどね
本当に不思議
2025年02月14日
2月14日の記事
クロさんからいただきました‼︎
いつもありがとうございます♪
昔はクロワッサンやバゲットが好きでしたが
今は食パンが1番好きです
お店によって全然違うので楽しめますよね！
我慢出来ずに店で食べてしまいました（笑）
さて、まだまだ仕込みがありますが頑張りましょう！
その後はバイク屋さん。夜営業からバイク通勤
長かったな
